Jak zdravě grilovat

K letním večerům patří rozpálený gril či ohniště a opékání dobrot. Většina z nás má tyto chvíle spojené se špekáčkem, ze kterého pomalu odkapává tuk, nebo s kusem flákoty pořádně namočeným v olejové marinádě. Víte, jak jednoduše spojit večerní barbecue se zdravou stravou, abyste se po grilovačkách nemuseli stydět vyrazit k vodě v plavkách?

Co potřebujete znát ke zdravému grilování

Základem zdravého grilování je výběr správných surovin. Na to myslete už při nákupu a vybírejte vše čerstvé a kvalitní. Nejlepší variantou pro vaši figuru jsou ryby a libové maso, případně zelenina a ovoce, které můžete využít i jako přílohu a vyhnout se tak pečivu.

Samotný způsob úpravy jídla – grilování – patří těm k nejdietnějším. Nesmí při něm ale docházet k hoření odkapávaných šťáv. Tomu můžete zabránit například používáním grilovacích tácků, nebo pořízením kontaktního plynového grilu.

Grilujte na optimálním žáru a teplotě tak, aby se potraviny nespálily. Neméně důležitý je i výběr paliva. Při klasickém grilování se vyhněte příliš smolnatým druhům dřeva (například borovici). Pokud vlastníte gril vhodný na dřevěné uhlí, máte vyhráno.

Zdravě pro milovníky masa i zeleniny

Jistě se těšíte na další grilovací sezónu a my pro vás máme recept, které byste do svého zdravějšího repertoáru rozhodně měli zařadit. Vhodnou dietní variantou jsou špízy, které jsou jednoduché a při jejich přípravě nestrávíte u grilu celý večer.

Na čtyři porce budete potřebovat dvě kuřecí prsa, 250 g cherry rajčat, jednu papriku, cibuli a žampiony. Kuřecí maso omyjte a nakrájejte na větší kousky, stejně tak i zeleninu a žampiony. Vše dle vlastní fantazie napichujte na dřevěnou špejli, nebo kovový špíz. Pokud nemáte gril, který kapající šťávy řeší za vás, hotové špízy naskládejte alespoň na grilovací tácek.

Potírejte je marinádou ze dvou lžic olivového oleje, soli, pepře a dalšího koření dle chuti (doporučujeme oregano a bazalku). Grilujte dozlatova ze všech stran zhruba 20 minut.

Ještě rychleji lze připravit i bezmasou veganskou variantu. Stačí nahradit kuřecí maso například uzeným tofu. Nezapomeňte jej také dostatečně ochutit. Vegetariánům můžete nabídnout také grilované sýry nebo grilovanou zeleninu.

Přejeme dobrou chuť a krásné zážitky při grilování nejen s grily Campingaz, jejichž kompletní sortiment naleznete na našem e-shopu. 

Zpět na blog