Nový seriál: Grilování v Evropě

Že je grilování je oblíbenou volnočasovou aktivitou v České republice víme. Pravidelně doma griluje více než třetina Čechů a naše menu je směsicí nápadů a receptů z celého světa. Máte přehled o tom, jak jsou na tom ostatní evropské země? Náš nový seriál se bude zabývat grilováním, oblíbenými recepty a surovinami v různých zemích. Tento článek je úvodem, který vás seznámí v grilováním v Evropě obecně.

Země, kde je grilování součástí života

Grilování je oblíbené celosvětově, některé země však v četnosti vedou. V Evropě to jsou Německo, Francie, Itálie, Polsko a Spojené království. Němci pořádají grilovačky v průměru až 19× ročně a jejich nejoblíbenější surovinou na gril je bůček. Jako přílohu si dávají bramborový salát a samozřejmě nesmí chybět pivo na zapití.

V Itálii je na špičce oblíbených jídel na gril hovězí steak z místního skotu chianina (krásné exempláře z oslavy v Sieně vidíte na fotografii výše). Italové velmi často grilují v zimě, což se u ostatních národů příliš nenosí. Také nejvíce utrácejí za suroviny na gril, kdežto Poláci naopak nejméně.

Do Irska se v září každoročně slétají fanoušci grilování z celého světa, protože se tam koná Světový pohár v grilování. A co je typickým irským menu? Naložené hovězí se zelím jako přílohou nebo dušené jehněčí se zeleninou připravené na grilu v hrnci.

Které typy grilů jsou nejoblíbenější?

V Evropě stále převládá oblíbenost grilů na dřevěné uhlí, ve většině zemí jej využívá více než 70 % lidí. V Anglii se rozmáhá trend plynových grilů, které už pravidelně používá 33 % obyvatel, kteří grilují. Ve Francii jsou docela oblíbené i elektrické grily. V malé míře lidé grilují na dřevě. A který je váš oblíbený způsob grilování?

Zajímavostí je, že grilování (přípravě jídla i úklidu po něm) se věnují více muži než ženy, které spíše vládnou domácí kuchyni. Který den tipujete jako nejoblíbenější pro domácí grilování? Pokud myslíte, že sobota, máte pravdu. O víkendu se spousta lidí setkává s rodinou a pořádá sešlosti, při kterých je grilování téměř nutností.

Zpět na blog